Statut : En vacances – Pérou

Des pics inspirants des Andes aux étonnants sites archéologiques de l’Empire inca, le Pérou surprend du nord au sud.  

Laurent K., de l’équipe de Vacances Air Canada, a récemment visité le Pérou pendant 14 jours, et il partagera son itinéraire, ainsi que quelques conseils pratiques pour tirer le meilleur parti de votre visite.  

Conseils pratiques :  

• Commencez par visiter Cuzco pour pouvoir faire des randonnées et profiter pleinement des vues sur les montagnes.  
• Les médicaments contre le mal des montagnes sont indispensables.  
• Il faut connaître les bases de l’histoire locale pour profiter au mieux des sites incas.  
• Réservez votre billet pour le Machu Picchu au moins 3 mois à l’avance.  
• Emportez une bouteille d’eau réutilisable avec des filtres pour éviter les virus et le plomb.  

Suggestions de notre équipe :  

• Kusykay, à Cusco, sert de délicieux plats locaux, comme l’aji de gallina (ragoût de poulet épicé) et l’échine d’alpaga.  
• Le Tío Darío, à Arequipa, offre une vue spectaculaire sur le volcan depuis sa terrasse et propose de somptueux fruits de mer.  
• Ne manquez pas de goûter à la cuisine fusion péruvienne, chinoise et japonaise, connue sous le nom de chifa et nikkei.  

Nous avons pris un vol direct de nuit depuis Montréal en mai, pendant l’automne péruvien. C’est la période idéale pour visiter le pays, car il n’y a pas trop de touristes et le temps est idéal pour les randonnées. La nuit, le mercure descendait en dessous de 10, mais la plupart du temps, il faisait assez chaud et les fleurs étaient encore en pleine floraison.   

La plupart des itinéraires vous conseillent de partir de Lima vers le sud et de descendre jusqu’à Cuzco, mais je vous recommande de faire le contraire. En commençant votre voyage à Cuzco, vous vous acclimatez immédiatement à l’altitude plus élevée et vous découvrez les sentiers de randonnée et les sites incas dans toute leur splendeur. À partir de là, en remontant vers le nord, l’altitude diminue et il est donc plus facile d’y faire face.  

Jours 1 et 2 : Lima  

Nous avons passé nos deux premiers jours au Pérou à explorer la capitale avant de partir dans les montagnes. Nous avons beaucoup apprécié le quartier artistique de Barranco pour ses musées. Il y a beaucoup à faire ici, car Lima est tellement grande. Je recommande d’utiliser une application de covoiturage pour se déplacer, car les réseaux de bus locaux peuvent être déroutants.  

Un autre point fort est la Plaza de Armas, qui est entourée de différents monuments, comme la cathédrale et les palais du gouvernement. Pendant que vous y êtes, vous devriez visiter le quartier chinois tout proche. La cuisine chinoise est tellement ancrée dans la culture péruvienne qu’elle est considérée comme un élément indissociable de la cuisine péruvienne.  

À la fin de notre deuxième jour, nous avons pris un vol local pour Cuzco, qui n’est qu’à une heure d’avion.  

Jours 3 à 5 : Cuzco  

Cuzco était autrefois la capitale de l’Empire inca, c’est donc le meilleur point de départ pour explorer son histoire. Nous avons commencé notre visite par Sacsayhuamán, une ancienne citadelle située à 30 minutes du centre-ville. Il s’agit d’une visite incontournable; la taille des pierres est impressionnante. Chacune des pierres utilisées pour construire ses murs et ses terrasses est taillée et placée avec une telle précision qu’on ne peut même pas passer le doigt entre les fissures, et tout cela sans roue.  

Le Temple du Soleil est un autre site remarquable. On y apprend beaucoup sur l’histoire des Incas et sur les conséquences de la conquête espagnole. De nombreuses ruines ont été réutilisées par les Espagnols. Par exemple, le temple était autrefois recouvert d’or, mais il a été dépouillé et une église a été construite par-dessus.  

Pour ce qui est de Cuzco, la ville est très ancienne et il ne faut donc pas s’attendre à des gratte-ciel, mais le quartier de San Blas est très romantique et offre une vue imprenable sur les environs lorsque l’on atteint le sommet. Je dois dire que la scène culinaire est incroyable. J’ai été très impressionné par le savoir-faire des chefs locaux et par la manière dont ils présentaient leurs plats.  

De Cuzco, nous avons pris un autobus vers Ollantaytambo, puis un train jusqu’à Aguas Calientes, le village situé au début du sentier menant au Machu Picchu. Si vous êtes prêt à le faire, vous pouvez aussi marcher jusqu’à Aguas Calientes par le Chemin de l’Inca, mais il s’agit d’une randonnée de plusieurs jours que nous n’avons malheureusement pas eu le temps de faire cette fois-ci.  

Jours 5 à 8 : Aguas Calientes et le Machu Picchu  

Le matin, nous avons commencé notre randonnée depuis notre hôtel dans le village, ce qui nous a pris une heure et demie. Il s’agit d’un trajet de 4 km, principalement en escaliers, et le dénivelé peut être assez important, alors n’hésitez pas à prendre le bus. L’altitude du Machu Picchu (2 400 m) est en fait inférieure à celle de Cuzco (3 400 m), ce qui donne l’impression que c’est plus facile grâce à l’itinéraire que nous avons suivi. Je recommande toujours de prendre des médicaments contre le mal des montagnes. Vous pouvez demander à votre médecin ou essayer des remèdes locaux.  

Il faut savoir qu’il faut réserver sa place au Machu Picchu au moins trois mois à l’avance. Le site étant extrêmement populaire, le gouvernement impose un quota pour protéger la zone. Vous pouvez acheter des billets pour plusieurs sentiers dans la région; le billet de base vous donne accès à un sentier de 3 heures, par exemple.  

Jours 8 et 9 : Cuzco et Ausangate   

Après le Machu Picchu, nous sommes retournés à Cuzco pour une randonnée d’une journée à Las Siete Lagunas de Ausangate, ou les 7 lagunes. Notre voyage a été organisé par Alpaca Expeditions, que je recommande vivement.  

Nous avons commencé la journée à 4 heures du matin, pour ensuite faire un trajet de 3 heures en voiture jusqu’au départ de notre randonnée de 14 km. C’est très intense et on se retrouve à 4 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. On ressent vraiment l’altitude ici, et c’est là que les remèdes locaux sont utiles. Si vous visitez le Pérou, un voyage dans les Andes s’impose, car c’est l’une des plus belles expériences que le pays ait à offrir. Les montagnes sont empreintes d’un mysticisme spirituel et d’un sentiment d’humilité face à l’immensité des choses.  

De retour en ville, nous avons pris un autobus de nuit pour Arequipa, qui se trouve à 2 335 m d’altitude.   

Jours 9 et 10 : Arequipa  

Arequipa est l’un des joyaux cachés du Pérou. Techniquement, c’est la deuxième plus grande ville du Pérou en termes de population, mais l’écart avec Lima est d’environ 10 millions d’habitants. Arequipa est également connue sous le nom de « ville blanche », car de nombreux bâtiments sont construits en pierre blanche volcanique.   

Nous avons surtout exploré la ville et nous nous sommes promenés, car nous voulions nous détendre après notre semaine de trekking dans les montagnes et les ruines.  

Parmi les sites que nous avons visités, citons le monastère de Santa Catalina, l’église de la Compania de Jesus, ainsi que la Plaza de Armas, où se trouve la spectaculaire cathédrale basilique d’Arequipa. 

Nous avons également visité ce musée gratuit appelé Complejo Cultural UNSA. Ils ont une statue de Salvador Dali faite de palmiers. Le musée est petit, mais les objets exposés sont très intéressants. 

Nous avons également veillé à regarder le coucher de soleil depuis le bar sur le toit de notre hôtel. Le volcan Misti est visible de n’importe quel endroit de la ville et constitue une toile de fond impressionnante.  

Le soir, nous avons pris un autobus de nuit pour nous rendre dans la ville désertique d’Ica.  

Jours 11 et 12 : Ica  

On dit d’Ica qu’elle est incontournable, car elle est construite autour d’une oasis, mais elle a été envahie par les touristes et les influenceurs. Pendant la journée, on peut aller surfer dans les dunes, mais la nuit, il y a des fêtes sans fin, et rien d’autre.

Jour 13 : Paracas  

Le matin, nous avons pris un autobus d’Ica à Paracas, où se trouve l’étonnante Reserva Nacional de Paracas. Le littoral est magnifique, avec des plages que l’on peut visiter et sur lesquelles on peut se détendre, et la vue est tout simplement splendide depuis le rivage.  

Jour 14 : Lima  

Nous avons passé notre dernière journée au Pérou à nous détendre, à faire nos valises et à explorer le reste de la ville, avant de rentrer à Montréal. Après presque deux semaines de vie en haute altitude, il était agréable de revenir à des altitudes normales.  

Planifier votre voyage au Pérou   

En savoir plus sur le Pérou  

Parcourir les circuits au Pérou