Ô menu : Mets canadiens

Une mise en bouche pour aiguiser l’appétit des vacanciers

Ah, le Canada! Tout le monde connaît notre sirop d’érable et notre poutine, mais nous vous garantissons que le Grand Nord canadien ne se résume pas qu’aux tartes au beurre et aux queues de castor. De Vancouver à St. John’s, consultez notre liste des mets les plus succulents du Canada, d’un océan à l’autre.

L’Atlantique

Goûtez au bonheur tout en respirant l’air frais de l’Atlantique. Les Maritimes du Canada abritent certaines de nos plus anciennes villes, mais cela ne signifie pas que la nourriture que vous y trouverez est dépassée.

Débutez votre aventure culinaire en Nouvelle-Écosse! Vous y trouverez la version atlantique d’un classique grec : le donair d’Halifax, préparé avec une sauce sucrée et assaisonnée de lait condensé, de vinaigre et d’ail. Bien entendu, l’influence acadienne de la région ne peut être ignorée. En dessert, vous pourrez déguster un pouding aux bleuets à la mode de la Nouvelle-Écosse accompagné d’une boule de crème glacée à la vanille. Les amateurs de fruits de mer seront comblés grâce aux nombreuses pêcheries de homard situées à proximité, alors dégustez vos guedilles au homard comme si personne ne vous regardait.

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Le centre du Canada

Entre les flèches imposantes du quartier financier de Toronto et les rues pavées du Vieux-Montréal et de la ville de Québec se trouvent certains des restaurants les plus emblématiques du Canada.

C’est dans le Nord de l’Ontario et du Québec que la production de sirop d’érable est mise de l’avant. Rendez-vous dans une cabane à sucre pour satisfaire votre dent sucrée avec des friandises à base d’érable, avant de vous laisser tenter par une poutine garnie de bacon ou de viande fumée à la montréalaise. Si vous souhaitez goûter aux cuisines du monde, les divers quartiers de Toronto offrent tout ce dont vous rêvez. Visitez Eglinton West pour savourer la cuisine des Caraïbes, Rexdale pour goûter aux merveilles de l’Asie du Sud, ou The Danforth pour découvrir la cuisine grecque et turque. Vous ne pouvez pas vous tromper en visitant la belle province! Ne le dites pas à nos confrères new-yorkais, mais les bagels de Montréal sont les meilleurs qui soient.

Vous commencez à saliver? Nous aussi… Jetez un coup d’œil à nos forfaits Vols et Hôtel pour que vos rêves culinaires deviennent réalité.

Les Prairies

Vous ne pensez peut-être pas aux plaines de l’Ouest canadien en premier lorsqu’il s’agit de cuisine, mais nous sommes là pour vous faire découvrir ce qui rend les plaines si formidables. Croquez à pleines dents dans des steaks juteux, le bœuf de l’Alberta étant réputé pour sa tendreté, ou optez plutôt pour du bison. Si vous êtes partants, commandez une assiette d’huîtres des prairies dans un bar ou dans un restaurant de grillades. Vous commencez à avoir faim? Goûtez au pemmican (mélange de viandes séchées, de fruits et de graisse) ou à la banique (pain rond épais) à la manière autochtone pour vous requinquer en milieu de journée. Pour satisfaire votre gourmandise, servez-vous une part de tarte aux baies de Saskatoon. Fait amusant : la ville a été nommée d’après la baie!

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La côte Ouest

Nous avons gardé les classiques de l’Ouest pour la fin de notre voyage culinaire. À ce point, nous devrions entendre des gargouillements!

Pour ceux et celles qui ont la dent sucrée, laissez-vous enchanter par l’emblématique barre Nanaimo, une friandise sans cuisson composée d’une base de gaufrettes ou de noix de coco, d’un glaçage à la crème pâtissière et d’une ganache au chocolat, qui vous donnera envie d’en manger une deuxième. Ne vous contentez pas d’un dessert! C’est en Colombie-Britannique que vous trouverez le saumon le plus frais du Canada, alors pourquoi ne pas le manger fumé, saisi ou en sashimi? Grâce à sa proximité, la côte Ouest maîtrise l’art de la cuisine est-asiatique, fusion et bien plus. C’est d’ailleurs à Vancouver qu’a été inventé le célèbre rouleau californien. Les sommeliers en herbe peuvent déguster des vins de la célèbre vallée de l’Okanagan, mais vous pouvez aussi siroter un London Fog (une autre invention de Vancouver) si vous désirez quelque chose de chaud et réconfortant.

Laissez-vous tenter! Réservez une visite guidée et profitez au maximum de cette vaste et magnifique province, ou optez pour un forfait Vols et Hôtel en fonction de vos goûts.